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Escarole con Aglio e Olio -- Escarole wih Garlic and Oil

Escarole con Aglio e Olio -- Escarole wih Garl…

Condimento Siciliano -- Sicilian Condiments or Dressing

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Tonno e Porri -- Strilled Tuna and Leeks

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Tonno all'Erba -- Tuna and Herbs

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Spiedini di Pesce Spade e Tonno -- Kebob of Swordfish and Tuna

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Pesce Spada Genovese -- Swordfish Genoa Syle

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Le Cozze Farcire -- Stuffed Mussels

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Gamberetto Antonio Gaetano -- Shrimp with Garlic and Parsley

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Gamberetto all'Erba -- Shrimp Marinated in Herbs

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Cozze e Salsa Rossa -- Mussels in Red Sauce

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Cozze e Limone -- Mussels and Lemon

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Cioppino -- Shellfish in Marinara Sauce

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Casseruola di Pesca Spada -- Swordfish with Tomatoes and Olives

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Cappesante e Aglio Zabaione -- Scallops in Roasted Garlic Sabayon

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Pollo Origano al Forno -- Baked Chicken Oregano

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Pollo Limone -- Lemon Chicken

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Pollo de la Mediterraneo -- Chicken Mediterranean Style

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Pollo con Sambucca -- Chicken with Anise

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Pollo con Salsa Uova -- Chicken with Egg Sauce

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Pollo alla Marsala -- Chicken Marsala

0:45

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Petti di Pollo con Spinaci -- Stuffed Chicken Breasts with Spinach

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Cacciatore Pollo con Funghi -- Chicken Hunter Style, with Mushrooms

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Cosciotto d'Agnello alla Casa -- Home Style Leg of Lamb

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Agnello con Salsa Capperi -- Lamb with Caper Sauce

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Vitello alla Parmigiano -- Veal Cutlets Parmesan

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Spiedini di Involtini Vitello -- Kebobs of Stuffed Veal

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Scaloppine di Vitello ai Capperi -- Veal Cutlets with Capers

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Scaloppine alla Romana -- Veal Scallops Roman Style

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Rotolini di Vitello con Polenta -- Rolled Stuffed Veal, with Polenta

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Osso Buco alla Milanese -- Veal Shanks, Milan Style

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Braciole de Vitello alla Milanese -- Veal Chops Milan Style

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Salsicce con Peperone -- Sausage and Peppers

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Ripieni Braciole de Maiale -- Stuffed Pork Chops

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Maiale con Finocchio -- Pork with Fennel

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Maiale con Fico Arrosto -- Pork with Roasted Figs

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Arista di Maiale con Rosmarino -- Roast Loin of Pork with Rosemary

2:45

Arista di Maiale con Rosmarino -- Roast Loin o…

Spiedini Polpetta -- Kebobs of Meatballs and Onion

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Polpetta Fritta -- Fried Meatballs

0:30

Polpetta Fritta -- Fried Meatballs

Costata di Manzo -- Braised Short Ribs

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Braciola di Manzo alla Siciliana -- Sicilian Beef Steak

Braciola di Manzo alla Siciliana -- Sicilian B…

Polenta

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Risotto e Funghi -- Mushrooms and Rice

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Risotto alla Milanese -- Rice Milan Style

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Risotto al Forno -- Baked Rice

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Ziti con Quattro Formaggio -- Ziti with Four Cheeses

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Vangole e Spaghetti -- Spaghetti and Clams

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Tagliatelle con Olio Tartufo -- Tagliatelle with Truffle Oil

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Spaghetti alla Puttanesca -- Spaghetti with Anchovies, Olives, Capers

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Spaghetti alla Carbonara -- Spaghetti Charcoal Makers Style

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Rigatoni al'Agrigento -- Macaroni Agrigento Style, with Sausage

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